Dulciuri pentru toate situatiile

Cine spune ca odata intrati in post, sau pentru ca e miercuri sau vineri si ne-am decis sa nu ne infruptam cu ceva bun preparat din ingrediente naturale de origine animala, nu o putem face?

Chiar si asa, in situatiile in care poftim la ceva dulce si gustos totodata si ne regasim intr-una dintre stuatiile de mai sus, putem recurge la a ne cumpara ceva din ingrediente vegetale din magazinele cu specific, dar mai mult si mai bine de atat putem sa ne apucam sa ne preparam noi singuri prajituri foarte bune si naturale.

Nu trebuie decat sa intrebam incoace si incolo: mame, bunici, prietene sau cunostinte, despre cum ele singure isi gatesc bunatati cand li se face pofta de asa ceva. Si totusi, in afara de sfaturi si retete cu traditie din mosi-stramosi, mai putem recurge si la nelipsitul internet, care nu numai ca iti descrie exact ceea ce trebuie sa faci, ce ingrediente sa folosesti, dar iti si arata pas cu pas in imagini sau in tutoriale filmulete cu fiecare procedura in parte.

Insa, pentru fiecare reteta in parte exista si loc de mai mult, de imbunatatiri, de excluderi in cazul unor ingrediente sau de adaugari in alte cazuri. Fiecare dintre noi isi creeaza dupa cum simte nevoia sau dupa inspiratia de moment cele mai bune scenarii si mixuri de ingrediente, toate pentru a rezulta in felurite prajituri aspectuoase ce nu par la o prima vedere de post.

Negresa de post cu nuci si glazura de cacao

Si acum, pentru a va da un exemplu foarte bun de dulce de post, va voi prezenta o reteta de negresa, negresa fiind regina prajiturilor de post, mai speciala.

Ingrediente: 350gr zahar, 125gr ulei, 600gr faina, 3 linguri cacao, 350 ml apa, 4 linguri gem, 100 gr miez nuca taiat marunt, coaja de la o portocala mica, rom, un praf de sare, 1 pachet si jumatate praf de copt, Glazura: 150gr zahar, 50gr cacao, 75ml apa, 50 gr margarina, o lingura ulei

Ingredientele pentru blatul prajiturii se amesteca toate, se toarna rezultatul mixului intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coace la foc moderat. Intre timp, se prepara glazura, insa pentru a vedea daca s-a copt prajitura se infige din cand in cand o scobitoare in aluat. Pentru glazura se amesteca iarasi toate ingredientele destinate acesteia, se pun intr-o cratita si se lasa sa fiarba cam un sfert de ora, la foc mic, din cand in cand si amestecand.

Dupa ce s-a copt si prajitura, se toarna glazura data deoparte la racit si se poate si orna cu fulgi de cocos sau bombonele colorate.

Sa aveti pofta buna!